سويسرول مقدمة من / شيرى شرف
مدة التحضير/ تلت ساعة
مدة الطهى / عشر دقايق
مقادير المرحلة الاولى
٤ بيضات
١٦ جرام محسن جل
١٠٠ جرام سكر
٤٠ جرام دقيق
٤٠ جرام ماء
فانيليا
مقادير المرحلة التانية
١٢٠ جرام دقيق
٣٠ جرام ماء
٣ جرام بيكنج بودر
الطريقة / نضرب مقادير المرحلة الاولى حتى تهيش وتبيض ثم نضيف مقادير المرحلة التانية بالتناوب ونقلب يادوب للتجانس بس ونصب الخليط فى صاج ٣٠×٤٠ ويدخل فرن المسخن مسبقا على حرارة ٢٠٠ امدة عشر دقايق يخرج السويسرول ونسيبة يبرد خالص ونغطية بفوطة علشان مينشفش وتكون مبلولة بسيط وبعدين نحشية بالكريمة ونلفة ونزينة زى مانحب
رئيس قسم المطبخ / ا/ جيهان جعفر
