سويسرول مقدم من شرين محمد

سويسرول
مقدمة من شيرين محمد
مده التحضير 10 دقايق
مدة الطهى 20 دقيقة
المقادير
7ملاعق زيت
7ملاعق حليب
7ملاعق سكر
5ملاعق دقيق و2ملعقة كاكاو خام
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
3بيضات
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة خل
التزيين حسب الرغبه ممكن كريم شانتيه او صوص شيكولاته حسب الرغبه
الطريقة
نضع البيض والفانيليا والخل والسكر فى بولة ونخفقهم بالمضرب الكهربائى عشر دقايق حتى يكثف القوام ويصبح سميك ننزل الزبت سرسوب رفيع وبعده اللبن بنفس الاسلوب والمضرب شغال ثم نرفعه وننزل الدقيق ونقلبه بالمضرب السلك حتى يختلط ونصبه فى قالب متوسط مبطن بورق زبدة وتدخل فرن متسخن حتى تمام النضج وبعد السوا نقوم بتغطيتها بفوطة جيدا حتى تهدا ونقوم بالحشو ونضعها فى التلاجة ثم تزين حسب الرغبه وتقطع وتقدم
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر