شارومة الدجاج مقدمة من الشيف اماني فوازي

كتبت غادة المصري

مدة التحضير 30دقيقه
مدة الطهى 25دقيقه
المقادير
1/2كيلو صدرو دجاج
ملعقه كبيره دبس رومان
ملعقه كبيره مسترده
ملعقه صغيره خل تفاح
ملعقه كبيره ليه مفرومه نايه
كوب من خليط الفلفل الالوان اخضر وأصفر
بصله وسط مقطعه جوليان
ملح بسيط
التوابل فلفل اسمر
7بهارات
الطريقه
اولا
بعدغسيل الصدور وتقطيعها الى شرائح رفيعه
تتبل بالمسترده والخل والملح ودبس الرومان
وملعقه كبيره من اليه فلفل اسمر 7بهارات
اخلطهم جيدا ثم اتركها بالتلاجه ساعه
ثم احضر اناء أضعه على النار واحمى
بدون اى دهون ثم انزل بالدجاج الشاورما
افضل مع التقليب المستمر حتي نجف من السوائل
ثم اضع البصل والفلفل الالوان ويمزج حتى الذبلان
ثم بعدها احضر عيش كيذر اضع فى الأول ملعقه من التوميه
ثم الشاورما ثم اقدمها بجوار قطع الخضار زى الطماطم أو اى نوع
خضارتفضلية