كتبت سمسمه سعد
مده التحضير ٣٠ دقيقة
مده الطهى
المقادير
كيلو لحم مقطعة شرائح رفيعة جداممكن نخلط لحم عجل وخروف مع شوية لية خروف
تتبيل اللحم معلقة صغيرة ملح ، فلفل بابريكا ، شطة بودرة هيل مطحون نصف معلقة صغيرة جوزة الطيب قرنفل مطحون كزبرة ناشفة رشة قرفة خفيفة
معلقتين عصير برتقال
معلقة برش برتقال
الطريقه
بنتبل اللحم فيهم على الاقل مدة ٤ ساعات.
نضع معلقتين زيت وبننزل باللحم على نار عالية وبنقلب حتى النضج اللحم وتتحمر شوي
صوص الطحينة
ربع كوب طحينية
ربع كوب زبادي
معلقتين عصير ليمون.
رشة ملح.
٢فص توم مدقوق اختياري.
(السلطة)
٣حبات بندورة مقطعة شرائح رفيعة
٢ بصل مقطع شرائح رفيعة
كوب بقدونس مفروم
معلقة ملح
معلقة فلفل
معلقة سماق
معلقتين عصير ليمون
المزيد من المشاركات
ويخلط المكونات جيدا
والف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
واسماء عزازي
