شاورما اللحم و عيش الصاج مقدم من شيف صفاء بدير

“الطريقه*
½ كيلو لحم استيك قطع صغيره
كوب زبادي

¼ كوب خل

2 ملعقة صويا صوص
ملح

فلفل

بهارات شاورما

2 ملعقة  طحينه

رشة قرفة
ثوم مهروس
*مقاديرعيش الصاج*
3 كوب دقيق

رشه ملح

رشة سكر
3 ملاعق زيت

كوب ماء مغلي

*الطريقه*

تضاف كل المواد الجافة علي بعضها
و يضاف كوب الماء و تعجن و تترك لترتاح
ثم تقطع كرات صغيره

و تترك لترتاح

ثم تفرد دوائر متساويه

ثم توضع كل كرة بعد فردها  فى مقلاة ساخنة 

و تقلب علي كل جنب مده 2 دقيقه و يوضع فى فوطة ليظل طرى 
*طريقة عمل الشاورما*

فى مقلاة يوضع الزيت و تضاف اللحمة و تقلب حتى تتشرب 

 و يضاف الفلفل الاخضر و البصل الجوانح

و تترك حتى تنضج

ثم تشعل فحمه و توضع في فنجان زيت وتغطي الشاورما حتى تكتسب رائحة الشواء

صحة و هنا