شرائح الدجاج بالساور كريم مقدمه من : شيف علي عبد الحميد علي

كتبت دعاء نصر
مدة التحضير:30دقيقه
مدة الطهي : 30دقيقه
المكونات
صدور دجاج
عصير ليمون
ثوم بودر
ملح
فلفل ابيض
مسترده
بابريكا
دقيق
كريمه حامضه(ساور كريم)
زيت زيتون
زبده
زيت زيتون
بطاطس
زعتر
مرق سابق التجهيز
الطريقه
تقطع شرائح الدجاج قطع رفيعه وتتبل بعصير الليمون والثوم البودر والمسترده والملح والفلفل الأسود والباريكا وتترك لمدة 30دقيقه
ترفع طاسه جريل مدهونه بزيت زيتون وتأخذ صدمه علي الوجهين للون الذهبي ويضاف وتضاف إليها اعشاب الزعتر الورقيه الفريش
وترص في بايركس الفرن…
لعمل الصوص الساور كريمي يرفع وعاء علي النار مع قطعة زبده ويشوح مع ملعقة دقيق ويسكب مقدار من المرقه سابقة التجهيز
وتقلب علي نار هادئا ويضاف ملعقه ساور كريم كبيره وتقلب المكونات
وترفع وتسكب علي الدجاج وتزج في الفرن لتمام النضج لمدة15د
تقدم مع بطاطس مشويه بزيت الزيتون والزعتر في الفرن
وصحه وعافيه
رئيس قسم المطبخ ا/ جيهان جعفر