شعريه بالكبده مقدمة من اماني دندش
شعريه بالكبده
تقدمه من أماني دندش
مده التحضير20دقيقه
مده الطهي30دقيقه
المكونات
نصف كيلو كبده مقطعه مكعبات
نصف كيلو شعريه محمره بسمنه بلدي
كيلو طماطم مفرومه في الكبه مع بصله وثوم توابل مشكله
ملح فلفل
كمون
كسبره ناشفه
ورق لوري
قرنفل
كبابه صيني
فلفل أخضر مقطع
زيت مع زبده
2 حبه طماطم مفرومه
بصل مبشور
ثوم مفروم
الطريقه
تشوح الكبده في وعاء مع البصله وتقلب سريعا ثم ننزل بالتوم والملح والفلفل والتوابل وننزل بالفلفل الأخضر المقطع والطماطم ا لمبشوره ثم ننتظر لكي تنضج
في وعاء آخر نضع زيت ونحمر بصله مبشوره معها فصين ثوم مفروم ثم ننزل بالطماطم المعصوره وتغلي غلوتين ننزل بشعريه المحمره وعليه الكبده المستويه ونقلب جيدا وننتظر لكي تنضج وتقدم
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر