شعرية باللبن في الفرن
مقدمه من شيف سماح عطيه
شعرية باللبن بالايس كريم
شعرية باللبن بالفواكهة
شعرية باللبن باللوتس
شعرية باللبن بعين الجمل
المقادير
ربع كيلو شعريه
معلقتين زبدة نيوزيلندي
لتر ونص لبن
كوب ونص سكر
٤ معالق نشا كبار
نص كوب كريم شانتيه
معلقتين قشطه ودة اختياري
معلقه صغيرةفانيلا
الطريقه
في إناء علي النار ننزل بالزبدة ولماتسيح ننزل بالشعريه وبقلب لحد ماتاخد اللون الذهبي الجميل ندوب النشا مع الكريم شانتيه مع القشطه والسكر في اللبن لحد ماالمكونات كلها تتمتزج مع بعض والسكر يدوب انزل بيهم علي الشعريه واقلب لحد مااحس ان القوام تقل ابتدي انقلها في الاكواب وادخل جزء الفرن تحت الشوايه لحد ماتاخد لون جميل وباقي الأطباق ادخلها التلاجه لمدة ساعتين وبعد كدة ازينها ذي ماحضرتكم شايفين والف هنا علي قلوبكم وصفه تستحق التجربه
والف هنا
يحتوي الحليب على البروتين الضروري للعديد من الوظائف الحيوية في الجسم، كالنمو، وترميم الخلايا، وتنظيم المناعة، إذ يُعدُّ الحليب بروتيناً كاملاً، وذلك لاحتوائه على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي يحتاجها جسم الإنسان لأداء وظائفه بشكلٍ سليم، ويرتبط الاستهلاك المُرتفع للحليب ومنتجات الألبان بزيادة الكتلة العضلية، وتحسين الأداء الرياضي لكبار السن، وتعزيز شفاء العضلات لدى الرياضيين، بالإضافة إلى تقليل تلف العضلات، وآلامها بعد التمرين. مصدرٌ غني بالأحماض الدهنية: يحتوي الحليب على 400 نوعٍ من الأحماض الدهنية المُختلفة، والتي تُشكل الدهون المشبعة نسبة 70% منها في الحليب كامل الدسم، وتشكّل الدهون الأحادية غير المشبعة نسبة 28%، وأمّا الدهون المتعددة غير المشبعة فتشكل نسبة 2.3% من محتوى الدهن في الحليب، بالإضافة إلى توفّر الدهون المتحولة بشكل طبيعي في منتجات الحليب، والتي تعدُّ مفيدة للصحة على النقيض من الدهون المتحولة المتوفرة في الأطعمة المصنعة، وتتكون الدهون المتحولة في الحليب من حمض الفاكسينيك، وحمض اللينوليك المقترن المُحتمل أن يكون له فوائد صحية للجسم. مصدرٌ عالٍ بالكالسيوم: يُعدُّ الكالسيوم أحد أهم المعادن لجسم الإنسان، وأكثرها وفرة فيه، فهو يساعد على تكوين العظام والأسنان، والحفاظ على صحتها، بالإضافة إلى احتواء كلٍّ من الخلايا العصبية، وأنسجة الجسم، والسوائل، والدم على الكالسيوم، كما يرتبط المستوى المناسب من الكالسيوم في الجسم بالتقليل من خطر الإصابة بهشاشة العظام مع التقدم في العمر، ومن فوائده أيضاً، أنَّه يساعد على إرسال واستقبال الإشارات العصبية، وإفراز الهرمونات والمواد الكيميائية الأخرى، والحفاظ على طبيعة ضربات القلب، بالإضافة إلى دوره في انقباض وانبساط العضلات،
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
تابع ايضا خلية النحل مقدمه من شيف مني التابعي