شوربة سى فود جمبرى وكابوريا مقدمة من الشيف نور

كتبت سمسمه سعد

مدة الطهى تلت ساعة
مدة التحضير نصف ساعة

المكونات

كيلو جمبرى كيلو كابوريا

بصله ناعمه توم شرائح

جزرة مبشورة

معلقة بهارات سمك ملح كمون
الطريقة
فى إناء  على النار انزل بالجمبرى والكابوريا لمدة خمس دقايق ثم انزل بالبصل والتوم والجزرة المبشورة ومعلقة بهارات السمك والكمون والملح واهدى النار خالص لحد ما الجمبرى والكابوريا والخضار ينزل مياه وبعد ثم  انزل 3 كوب مياه ساخنة حتى النضج
طريقة الارز
3 كوب ارز مصرى

بصلة مفروم ناعم ملح و كمون

وثمرة فلفل اخضر ولون زعفران الطريقة فى اناإ على النار انزل 3 معالق زيت احمر البصل حتى يكون لونة بنى غامق انزل بالمياة على البصل وانزل بلون الزعفران وثمرة الفلفل الاخضر يغلى الخليط جيدا  انزل بالارز يغلى واهدى النار خالص حتى النضج

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

واسماء عزازي