شوربة سي فود خطيرة مقدمه من شيف جوجو خالد

الطريقة      

                                  ربع كيلو سمك

 1 بصلة مفرومة ناعم

ربع كيلو جمبري

 ربع كيلو كلماري 

2 فص مستكة

  كوب كريمه طهي

  شوربه جمبري 

  جزر حلقات

 كرفس 

بصلة مقطعة جوانح

 قشر جمبري 

كمون و بهارات كسبره باودر لوري حبهان  بصل بودر وثوم بودر 1 ملعقة صغيرة من كل نوع         

                                                                                                        الطريقه :-

1_  نغسل الجمبري ويقشر وناخذ القشر ونضعه في حله علي النار مع البصل الجوانح والجزر والكرفس والتوابل السابقه

2_   ثم تترك لتغلي ثم تصفى ويؤخذ منها الشوربه 

3_ نغسل الجمبري  المقشر و نخرج منه الحبل الرملي بخله ونغسل السمك الفيليه ونغسل كلماري او السولبيت ويقطع شرائح هو والفليه و 4_ يتبل الجمبري والفيليه والكلماري جيدا بالملح وجزء من التوابل السابقه 

5_ نحضر حله وبها نضع معلقه زبده ونحمر البصله المفرومه ناعم  6_ نضع الجمبرى والكاليمارى والفيليه ونشوحهم حتى يتغير لونهم   ثم نضع الشوربه السابقه شوربه الجمبري وتترك حتى تغلي ثم نضع الكريمه  ورشه جوز الطيب وقليل من الفلفل الاسود

  ملحوظه اذا لم يوجد كريمه نضع معلقه دقيق وتحمر اولا في السمن قبل البصل 

7_ نضع كوب لبن بديل الكريمه 

ملحوظه اخرى يمكن عمل بديل الكريمه اللباني بكوب لبن وعليه 2معلقه كريم شانتيه بودر لباني وتخفق بالمضرب الكهربي و تستخدم لكل الاغراض