شوربة كوسا بالكريمة مقدم من شيف غادة مصطفي
كتبت اسماء عزازي
مدة التجهيز٢٠دقيقة
المزيد من المشاركات
مدة الطهي ٢٠دقيقة
مقدم من شيف غادة مصطفي
نص كيلو كوسا مكعبات
بصله مفرومة ناعم
حبة جزر مكعبات
عود كرفس
كوب كريمة
مكعب مرقة
معلقة زبدة
معلقة زيت
ملح وفلفل
حبهان مطحون
لتر مرقة
الطريقة :
في اناءعلي النار نضع الزبدة و عليها البصله المفرومة و نشوحها دقيقه
ثم نضع مكعبات الجزر و نشوح ثم نضع مكعبات الكوسا و عود الكرفس و مكعب المرقه و رشة ملح و الفلفل الاسود ومعلقة حبهان مطحون
و نستمر بالتشويح حتي تدبل الكوسا لمدة 5 دقائق
ثم نضيف المرقه و نتركها تغلي غلوتين و اخر غلوة نضيف كوب الكريما
او نضع معلقة دقيق مذابة في كوب حليب
و بعدها نضربها بالمكسر ضرب متقطع او في الخلاط
لكن نراعي علي وجود قطع كوسا و جزر تكون سليمة حتي نستمتع بطعمها
و اخيراً تقدم ساخنة بالف هنا و عافية
رئيس قسم المطبخ
اسماء عزازي
وسمسمة سعد
