شورما دجاج ولحمه مقدمه من هبه السوداني
كتبت سمسمه سعد
مده التحضير ساعتين
مده الطهي نص ساعه
المكونات
شورمه الدجاج
صدر دجاج مقطع مكعبات
فص توم
كوب حليب
بهارات دجاج
فلفل اسمر كمون ملح قرفه
ملعقه صغيره كاتشب
ملعقه كبيره مسترده
شورمه اللحمه
قطع لحمه مسلوقه ومقطعه لشرايح
بصله متوسطه
حبة طماطم
حبة فلفل حلو
- فلفل اسمر كمون ملح
السلطه
خص متقطع خياره مقطعه مكعبات
ملعقتين مايونيز فلفل اسمر كمون ملح
بطاطس مقليه
عيش شورما
طريقه التحضير
شورمه الدجاج
بعد نقعها فب الخليط لمده ساعتين وضعها في الطاسه مع التقليب حتي يتم النضج
نضع السلطه والبطاطس في العيش وعليها الشورما وشرايح طماطم وبصل
شورمه اللحمه
نقوم بقطع البصل لمكعبات صغيره وتشويحها في معلقه زيت ونضع مكعبات الطماطم والفلفل حلو والفلفل الاسمر وكمون ونشوحهم اول ما يدبلو نضع عليها شرايح اللحمه ونقلبها جيدا
وتقدم بالف هنا
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر
