كتبت سمسمه سعد
مده التحضر ساعه
مده الطهى ٢٠دقيقه
المقادير
نصف كيلو دقيق وكيس خميره فوريه
بيضتين ورشة ملح
تلات معالق ذبده وتلات معالق سكر
كوب حليب دافى ومعلقة بيكنج بودر
الطريقه
هنضيف فى بوله كل المكونات الجافة وتقلب جيدا ونضيف الذبده حتى تفرول مع الدقيق وننزل باللبن والبيضه الاولى ونعجن وتترك لتختمر ونقطعها قطع متساويه ونلفها زى حبل ونلفها زى الشكل اللى فى الصوره وتترك لتختمر تانى على الصينيه وتدهن الوجه بالبيضه التانيه ومعلقة خل ومعلقة لبن ويرش عليها سكر وتدخل الفرن على ١٨٠درجه وتدهن سيرب خفيف للتلميع وتقدم بالف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
واسماء عزازي