شيش طاووق فى فرن البوتجاز مقدم من قناة نهاد Kitshin نونه

*المقادير*

كيلو فراخ مقطعه مكعبات كبيره بحجم الليمونه

كوب زبادى

نصف ملعقه صغيره من كل البهارات  التالية بابريكا 

كارى

كمون

كسبره

فلفل اسود

بهارات فراخ

بصل بودر

ثوم بودر

ملعقة من الملح

ربع كوب خل

ربع كوب زيت زيتون

ملعقة صغيرة سكر او عسل

فلفل أخضر او ألوان حسب المتاح مقطع بنفس حجم قطع الفراخ

طماطم مقطعة بنفس حجم قطع الفراخ

*الطريقة*

فى وعاء يوضع الزبادى والخل والزيت وجميع البهارات السابقة 

و توضع قطع الدجاج ويقلب جيدا فى التتبيله

يوضع بالثلاجة ساعتين ولو أكثر مستحب ثم تحضر عيدان الشيش طاووق

و توضع واحده من البصل ثم الفلفل ثم الطماطم ثم قطعه من الفراخ وهكذا حتى يمتلئ العود

و تكرر العمليه حتى انتهاء الكميه كلها 

و ترص بصينية

و توضع بالفرن من الأسفل حتى يتحمر

ثم تفتح الشوايه

 ويقدم

صحةوهنا