شيش طاووق مع ارز بسمتى بالبسله والجزر مع الشيف المبدعه عزه حسين
اسم الوصفه شيش تاوك مع ارز بسمتي
بالبسله والجزر
مقدم من الشيف عزه حسين
المكونات
للشيش
مكعبات فراخ مخليه
مكعبات طماطم وبصل وفلفل الوان
زباي ومسطرده وميه بصل وتوم مفروم
وملح وفلفل وبهارات فراخ وخل
للارز البسمتي
2كوب ارز بسمتي
بصل مفروم
جزر وبسله
مكعب مرقه دجاج
بهارات مشكله وجنزبيل وقرفه وحبهان مطحون وكاري وكركم
الطريقه
يتبل الفراخ بميه البصل والتوم والزبادي والمسطرده وكل البهارات السابقه وتوضع في الثلاجه لمده ساعتين ثم ترص في عصيان الشيش بالتبادل مع الخضروات وتشوي علي الشوايه
الارز
بصله علي النار مع معلقتين سمن ونتزل بالبسله والجزر ةكل البهارات السابقه ومكعب المرق ثم ننزل بالارز ثم تضيف 4كوب ماء ونضيف الملح ويترك لينضج ثم يقدم مع الشيش تاوك وبالف هنا وشفا
