شيش طاووق مقدم من الشيف نهي مرسي حمامة
المقادير
½ كيلو وراك
وبصلة مكعبات
وفلفل كوبي الوان مكعبات
وبصلة صغيرة
وحبة طماطم كبيرة
وقرن فلفل كوبي اخضر
وكوب زبادي
وملح و فلفل اسمر
١/٢ معلقة زعتر
١/٤ معلقة صغيرة بهارات مشكلة
ومعلقة صغيرة خل
و١/٢ عصير ليمونة
وأسياخ او أعواد خشبية
ورشة من كلا من : كمون وجنزابيل و روزماري وسكر
المزيد من المشاركات
طريقه التحضير
نقطع الدجاج مكعبات و نغسلها بالخل و الدقيق و الملح
و في الكبة نطحن البصلة
والطمطماية و قرن الفلفل الاخضر
ويتم وضعهم في طبق
و عليهم جميع التوابل والزبادي و الخل والليمون
و عليهم قطع الدجاج
ونخلطهم ببعض ونسيبهم في التتبيلة مدة نص ساعة
و يتم احضار الأسياخ ونرشق الفلفل وقطعة من الفراخ و مكعب من البصل و قطعة من الفراخ و الفلفل المكعبات و ع الشواية و الهنا والشفا
