شيش طاووق مقدم من مطبخ بيتى جنتى
كتبت إيناس حسنين
المزيد من المشاركات
مدة التحضير 10 دقائق
مدة التتبيلة 2ساعة
المقادير
كيلو شيش طاووق من لحم الوراك
. فلفل اللوان
شرائح كوسة وطماطم
. ملح فلفل اسمر وعصير ليمون للتتبيلة الأولى
وملح وفلفل اسود
والسبع بهارات
وبصل بودر وتوم بودر
وببريكا وكركم وكارى
وزعتر ومعلقة دبس الرمان
ومعلقة معجون برتقال او١/٢ كوب عصير برتقال ومعلقة كاتشب واسياخ خشبية
الطريقة
نتبل الشيش طاووق تتبيلة اولى عبارة عن ملح فلفل وعصير ليمون
وتترك نصف ساعة ثم نضع التتبيلة الثانية عبارة عن باقى التوابل و عصير البرتقال ودبس الرمان ومعلقة الكاتشب ونتركها ساعتين ثم نضعها فى الأسياخ الخشبية مع الفلفل الألوان والكوسة والطماطم بالتبادل ونضعها على الشواية حتى النضج وتقدم وتزين وبالهنا
