صدور البانيه المقرمشه مقدمة من اماني دندش

صدرو البانيه المقرمشه
تقدمه من أماني دندش
مده التحضير 30دقيقه وساعتين للتبيله
مده الطهي 30دقيقه
المكونات
كيلو صدور بانيه مخليه
ملح
بهارات دجاج
ملعقه صغيره فلفل اسود
ملعقه صغيره توم مهروس
بصله مبشوره متوسطه
ملعقه صغيره بابريكا
2بيضه
كوب حليب
دقيق
بقسماط مطحون
الطريقه
نقوم بتتبيل البانيه بالتوابل ونضعها فى الثلاجه لمده ساعتين ثم نخفق البيض مع الحليب ويتبل بالملح والفلفل الاسود ونخلط الدقيق مع البقسماط ونضع رشة بيكنج بودر ورشة نشا و البيكنج بودر مع النشا يعطى قرمشه لذيذه ويتبل ايضا ونقوم بوضع الصدور فى خليط البيض ثم نضعها فى خليط البقسماط وترص فى صينيه وتوضع فى الثلاجه لمدة نصف ساعه ثم يقلى فى الزيت غزير حتى يصبح لونه ذهبي
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر