صلصة الطماطم البيتى مقدمة من شيف صفاء دياب

مدة الطهى 30 دقيقة

مدة التحضير 10 دقائق

★المقادير★

3 كيلو طماطم
حبة بنجر كبيرة

حبة بطاطس كبيرة
ملعقة عصير ليمون
2 ملعقة سكر
★الطريقة★
تقطع الطماطم والبطاطس والبنجر مكعبات

و توضع مع الليمون على النار حتى تغلى و تنضج البطاطس والبنجر و تتشرب معظم ماءها

تترك لتهدأ ثم تخفق فى الخلاط و يكرمل السكر و يضاف و تترك لتغلى مرة واحدة وتعبا فى برطمانات ساخنة بعد تعقيمها
★ملحوظة★
البطاطس للقوام
و البنجر للون والقيمة الغذائية
والسكر والليمون للحفظ سنة
و لا تظهر فى الطعم

★بألف هنا★