صنية الدجاج بالليمون والبطاطس مقدمه من الشيف المتميزه سهير الرجال

(صينية الدجاج بالليمون والبطاطس)

مقدمه من الشيف سهير محمد الرجال
المقادير:
دجاجة مقطعة ٨ قطع
٣ حبات بطاطس مقطعين شرحات
٢ حبة بصل مقطعة جوانح
حب ثوم مقشر حوالي ٨ حبات
ربع كوب عصير ليمون
٤ملاعق كبيرة زيت الزيتون
ملعقة كبيرة زعتر ناشف
مغلف ماجي باودر
رشة ملح وفلفل اسود
ملعقة كبيرة سماق
حبة ليمون مقطعة شرائح
حبة فلفل اخضر حار حسب الرغبة
للزينة :
حبة البركة ملعقة صغيرة
الطريقة:
نتبل قطع الدجاج بعد غسله جيدا بهذه التتبيلة
نضع في وعاء عصير الليمون والزيت والملح والفلفل الأسود ومغلف ماجي والسماق والزعتر ونحركهم جميهم مع بعض ثم نتذوقه اذا بحاجة الى شيئ قبل ان نضعه على الدجاج ثم نتبل الدجاج به على كل اجزاء القطع ونضع ايضا من هذه التتبيلة على البطاطس والبصل
نضع في صينية شرائح البطاطس والبصل الجوانح وقطع الدجاج المتبلة ايضا ونضع شرائح الليمون على وجه الصينية مع حبات الثوم ونوزع بقية التتبيلة على بقية الصينية ثم نغلف الصينية بورق زبدة وفوقها ورق القصدير ونضع الصينية في الفرن على اعلى درجة لمدة ٢٠ دقيقة ثم ساعة على درجة حرارة ٢٠٠ وعدما يستوي الدجاج والبطاطس نفك الغطاء من عليه ثم نضعها على شواية الفرن حتى يتحمر الدجاج والبطاطس ثم نضع رشة من حبة البركة على اجزاء الصينية ونقدمها ساخنة مع الخبز العربي
(وصحتين وعافية)