صنية دجاج بالبطاطس مقدمة من نسرين الجندي

صينيه الدجاج بالبطاطس
مقدمه من نسرين الجندي
مده التحضير : 15 دقيقه
مده الطهي : ساعتين اﻻ ربع
المقادير
دجاجه مقطعه 4 قطع
مكعبات بطاطس
شرائح جزره مقطعه
مكعبات فلفله خضراء مقطعه
مكعبات شطه خضراء مقطعه
بصل مقطع جوانح
مكعبات طماطم مقطعه
ملح _ فلفل اسود
بابريكا _ كمون
شطه حاره
مكعب مرقه
بهارات دجاج
رشه صغيره زنجبيل بودر
رشه جوزه الطيب _
ملعقه كبيره سمن بلدي
الطريقه
نضع بصينيه البطاطس والبصل والفلفله الخضراء والشطه الخضراء والجزر والطماطم
ثم نضع جميع البهارات ونقلبها جيدا
ثم نضع الدجاج في وسط الصينيه حتى تتشرب من طعم كل شي ونضع علي الوجه معلقه السمن ونفلفها بالفويل جيدا وندخلها فرن حامي ساعه ونصف
ثم نخرجها ننزع الفويل وندخلها تحت الشوايه 5 دقائق تاخذ أللون الذهبي تقدم بالف هنا
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر