صينية الدجاج بالخضروات مقدم من الشيف/حسن كمال حسين مدة التحضير 35 دقيقة ومدة الطهى 60 دقيقة
مقادير
١.٥ كيلو دجاج
٢ حبة كبيرة بصل مقطع
١ ملعقة صغيرة فلفل اسود
١ ملعقة صغيرة بهار مشكل ملعقة قرفة
٣ كوب بازيلا
٣ حبة كبيرة بطاطس مكعبات
٢ قرن فلفل احمر
٣ ملعقة كبيرة سمن
٢ كوب ماء او مرق
٢ ملعقة صغيرة ملح
4 فصوص ثوم طماطم شيرى
الطريقة
قطعي الدجاج إلى نصفين. أحضري طبق فرن أو صينية دعيها جانبا.
في طبق ضعي البصل أضيفي البهار, القرفة,الملح,الفلفل الأسود قلبي ليختلط.
في طبق الفرن ضعي ,البازيلا,البطاطس,الفلفل الأحمروالطماطم الشيرى
وزعي نصف مقدار البصل على الدجاج وبين الجلد واللحم. ضعي الدجاج على الخضراوات في الطبق.
أضيفي مرق الدجاج على بقية البصل وزعيه على الخضراوات والدجاج. وزعي السمن على سطح الدجاج.
غطي الطبق بقطعة من الألومنيوم أدخلي الطبق إلى الفرن على درجة حرارة 180م لمدة ساعة إلى أن ينضج الدجاج. والف هنا
