صنية دجاج بالمكرونة والاعشاب مقدم من بسمه ابراهيم
صنيه الدجاج بالمكرونة والاعشاب
من المطبخ الايطالى
مقدمه من الشيف بسمه ابراهيم
الوصفه دى سهله وسريعه لو بتشتغلى او حالك ضيوف لازم تجربوها هتدعولى
المقادير
دجاجة متوسطه مشقوقه من الظهر
نصف كيلو مكرونه قلم
فلفل مكعبات
طماطم مكعبات
بصله مفرومه ناعم
ثوم مفروم
روزمارى اخضر
زعتر اخضر
لورا ملح فلفل
بردقوش ومرمريه
كزبره خضراء
ملعقه زيت
ملعقه صلصه
الطريقه
مبدئيا ممكن تضفى الاعشاب والتوابل حسب رغبتك
١ نحضر صنيه مدهونه نضع فيها المكرونه والفلفل والطماطم ونقلبهم
هنخلط باقى الاعشاب والتوابل والبصل والثوم والصلصه وهببقى ده خليط التتبيله
هنقسم التتبيله نصفين نصف هنقلبه مع المكرونه
النصف الثانى هنتبل بيه الدجاجة ويستحسن لو نتبلها قبلها بساعتين او ليله
نضع الدجاج فوق المكرونه ونغطيها بفويل
وتدخلها فرن ٢٠٠ تلت ساعه
ثم نرفع الفويل ونزود المكرونه نصف كوب ماء او عصير طماطم ونتركها كمان ربع او تلت ساعه لتكمل سواها و تاخد لون وبقى عندك وجبه كامله ممكن وقدميها مع سلطه خضرا او سلطه زبادى
والف هنا
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر
