صنية سمك بالبطاطس مقدمة من عبير درويش
كتب اسماء عزازي
مده التحضير: 15 دقيقه
مده الطهى: 20 دقيقه
المكونات
سمك مياس او دنيس
بطاطس شرائح
طماطم
فلفل كوبى
ليمون شرائح
زيت
ثوم مفروم
بقدونس
شبت
ملح
فلفل
كمون
رشة كركم
مياه لتسويه البطاطس
الطريقه
سمك متنضف ومغسول ثوم مفروم وبقدونس وشبت مقطع نحشى بيها السمك ونقطع البطاطس ونضع قليل من الثوم والخضره عليها ونرص فوقها السمك ونضع زيت وماء ورشة من البهارات ونقطع الطماطم والفلفل والليمون فوق الوجه ونضعها على النار لتسويه البطاطس وادخلها الفرن ممكن ندخلها الفرن على طول واغطيها بورق فويل لحين النضج
رئيس قسم المطبخ أ/ جيهان جعفر
