صنية سمك بوري مقدمة من الشيف سناء صبرة
كتابة نهي مرسي حمامه
المزيد من المشاركات
المقادير
سمك بورى
طماطم
فلفل كوبى
.بصل
.جزر
بقدونس
شبت
توم مفروم
ملح
كمون
ليمون
زيت
الطريقة
يغسل السمك جيدا ويتبل بالثوم المفروم مع الكمون ونتركه على جانب ونقطع الطماطم والبصل والفلفل والجزر والبقدونس والشبت ونضع علية رشة ملح وكمون وتوابل سمك وعصرة ليمونة وقليل من الزيت وتوم مفروم وكمون ونقلب الخليط مع بعض ونحضر صنية ونضع فيها جزء من الخليط والجزء التانى نحشى بيه السمك ونرصة فى الصنية ونضع على السمك اليمون والزيت وباقى الخليط نضعه على السمك ونضعه فى فرن البوتاجاز لحين الانتهاء من السوي وبالهنا والشفا
