صنيه الدجاج بالبطاطس والجزر مقدمه من شيف حنان يوسف

كتبت سمسمه سعد

مده التحضير عشر دقائق

مده الطهى ساعه

المكونات
دجاج مقطع اربع قطع

ملح وفلفل اسود

وتوم وبصل بودرة

كزبرةناشفه

رشه كمون 

معلقةبابريكا 

معلقة حبهان ولورا مطحون 

٢بصله

2حبة طماطم

نصف كيلو بطاطس حلقات

الطريقه

طبعا نغسل الدجاج بالمياه والخل والملح
نحضر بصلتين ونقطعهم حلقات ونتبلهم بملح وفلفل اسود وتوم وبصل بودره كمون بسيط كزبرة ناشفه معلقة بابريكا مع معلقة حبهان ورق لورا ونقلب جيدا نضيف عليه 2حبة طماطم مقطعه مع جزره حلقات ونصف كيلو بطاطس حلقات ونخلطهم مع الدجاج فى الصينية و2كوب من الماء ونغطيهم بفويل وتدخل الفرن لمدة ساعه والف هنا
الرز البسمتى نحضر كوب رز بسمتى ونضعه فى اناء وعليه اتنين كوب من المياه ومكعبين ماجى مع ملح بسيط
ومعلقة كبيره مخلوطه من الكارى والكركم ونتركه  اول مايشرب مياه نوطى النار عليه والف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

واسماء عزازي