كتبت سمسمه سعد
مده التحضير عشر دقائق
مده الطهى ٢٠دقيقه
المقادير
المزيد من المشاركات
400جرام دقيق
100جرام سميد
50 جرام زيت
60 جرام زبدة
1 كوب ماء دافئ
1معلقةصغيرة خميرة فورية مذابة في الماء مع معلقة سكر صغيرة
الطريقة
نضع السمن علي الدقيق ويفرك ثم يضاف الماء بالخميرة ويعجن حتي يصبح عجينة لا تلتصق باليد ثم تكور كور صغيرة ثم نحضر بصامة الكعك ونفرد الكرة عليها ونلمها تصبح مثل الصباع ترص علي صنية مدهونه زيت ثم نحضر زيت للقلي ونضع بة الصوابع المعمولة اولا في زيت دافئ قليلا ويقلب باستمرار حتي يصبح اللون ذهبي ونكمل حتي تنتهي الكمية ثم توضع في الشربات لمدة 10 دقائق ثم تصفي
الشربات
3كوب سكر
3 كوب ماء
يوضع علي النار وبعد الغليان يضاف عصير 1\2 ليمونه 1 معلقة عسل جلوكوز حتي لا يسكر وبالهنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
واسماء عزازي