صينية اللحم مع الارز المعمر مقدمة من الشيف مها ابراهيم

كتبت غادة المصري

مدة التحضير ½ساعة
مدة الطهي ساعة
مقادير الارز

2كوب ارز مغسول
3كوب حليب
2علبة زبادي صغيرة
2ملعقة قشطة كبيرة
2ملعقة ذبدة
ذرة سكر ملح
الطريقة
ندهن الطاجن جيدا بجزا من الذبدة ثم نضع الارز ثم الحليب البارد، ثم الملح والسكر ونمزجة. جيدا ثم نضيف الزبادي ويمزج ويضاف الي وجة الطاجن ثم نضيف القشطة ونغطية ونتركة ساعة ثم. نضع علي الوجة الذبدة ويدخل الفرن ساعة وصحتين
مقادير اللحم
نضع الطنجرة علي النار ويوضع الذبدة والزيت ويحمر اللحم قطعة قطعة وترص بالصنية في نفس الطنجرة نضع كوب ماء وملح وفلفل وتغلي ثم. نضفها الي اللحم وتغطي، بفويل وتدخل الفرن ساعة لحين النضج ثم نضيف ملعقة من الصويا صوص وتحمر تحت الشواية وصحة وهنا