صينية بطاطس بالفراخ مقدمة من الشيف ام يامن ام يامن
كتبت نهي مرسي حمامة
الطريقه ..
فرخه متقطعه اربعه مغسوله جيدا وبطاطس حلقات .نضع حلقات البطاطس ونرص قطع الفراخ علي البطاطس .
عصير طماطم ونقطع بصله كبيره مقطعه مكعبات صغيره وفلفل اخضر حار مقطع وملح وفلفل اسود وكمون ورشة كسبرة ناشفه ولورا وفصين ثوم مفروم ومعلقة زبده ونرفعهم علي النار غلوة واحده وننزل بيهم علي البطاطس والفراخ وتدخلها الفرن .
