صينية بطاطس باللحم المفروم مقدمه من الشيف حسن كمال حسين

كتبت سمسمه سعد

مدةالتحضير20دقيقة

ومدة الطهى 40دقيقة
المقادير
4-5 حبات  البطاطس
150 جرام من اللحم المفروم
بهارات
رشة من الفلفل الحار
1 فص من الثوم
1 بصلة صغيرة
1 بيضة
100 جرام من الجبن
كوب حليب
جوزة الطيب
1 الكراث
الطريقة
نسخن الفرن الخاص بك إلى 220 درجة. اولا نقوم بسلق البطاطس ثم تهرس و يخلط الجبن معها ثم البيض ويضاف الحليب. أضف بعض الأعشاب ، ونفرم الثوم والكراث جيد. ويضف الى اللحم المفروم مع الأعشاب المفرومة وقليل من الفلفل الحار. يُسكب القليل من الزيت في مقلاة ويقلى اللحم المفروم مع الثوم والبصل ثم يضاف الكراث ويطهى لمدة 2-3 دقيقة أخرى. يوزع مزيج اللحم المفروم على قاع طبق فرن مدهون. على هذا تقسم البطاطس المهروسة.سكب مزيج الجبن على طبق الفرن وينتهي ببعض الجبن المبشور. نضع طبق الفرن في الفرن لمدة 30-40 دقيقة. تغطية طبق الفرن بورق الألومنيوم. 30-40 دقيقة. في الفرن والف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

واسماء عزازي