صينية سردين مقدمة من شيف ناهد ياسين

كتبت إيناس حسنين

المقــاديـــر :
كــيــلو سردين
2ثمرة طماطم شرائح
حبة بطاطس
10 فصوص ثوم مفرومين
ثمرتين فلفل اخضر رومى و شطه
شرائح فلفل الوان اذا توفر عندك
شرائح ليمون
ربع كوب زبت نباتى
ملح وكمون و كسبرة ناشفه مطحونه +رشه فلفل اسود
الــطــريــقــة :
ننظف السردين جيدا و نشطفه و نصفيه كويس و نتبله بمزيج الملح و التوابل والثوم
نحضر طبق الفرن البايركس او الصنيه و نفرش فى القاع نصف كميه شرائح طماطم والبطاطس و الثوم و شرائح فلفل و شرائح ليمون والزيت
ثم نضع السردين و عليه باقى الطماطم و الفلفل الشرائح والثوم وشرائح الليمون و نضع باقى خليط الملح و التوابل و الزيت
و يدخل فرن ساخن على 220 درجة
لمده 30: 40 دقيقه