صينية سمك بوري بالبطاطس في الفرن مقدمة من الشيف عواطف لبيب

المقادير :-

فردين

2 سمك بوري

3 ثمرات بطاطس حجم كبير

2 بصله متوسطة

2 ثمرة طماطم متوسطة

فلفل الوان أخضر وأحمر واصفر واورنج

فلفل أخضر حامي

ملح

كمون

شطة

ثوم

ليمون

زيت

كوب ونص ماء

 

طريقة التحضير :-

1_نقطع البطاطس والطماطم والبصل والفلفل الكوبي الألوان والليمون حلقات

2_ حشو السمك :: نفرم الثوم مع الفلفل الأخضر مع الملح والكمون والشطة..

3_ في صينية نرص البطاطس الأول ثم البصل ثم الطماطم ونضع عليهم قليل من حشوة السمك ونقلبهم مع بعض

4_ بعد تنضيف السمك جيدا نحشي بطن السمك من حشوة الثوم ونضعه في الصينية

5_ نضع عليه حلقات البصل والطماطم والفلفل الكوبي الألوان وقطع الفلفل الأخضر الحار 

6_ نقطع الليمون حلقات ونضعه عليهم ثم نعصر ليمون عليهم ونضع رشة كمون 

7_ يدخل الفرن على درجة حرارة 250 إلى أن يتشرب الماء والزيت بألف هنا