صينية سمك قاروص بالبطاطس مقدمة من الشيف ام يامن ام يامن

كتبت غاده المصري

المقادير
كيلو سمك قاروص منظف و مغسول جيداً و منقوع بالملح و الليمون
بصلة متوسطة شرائح
3 حبة طماطم شرائح
2 حبة بطاطس متوسطة شرائح
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
2 حبة فلفل حار
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة كمون
2 حبة ليمون شرائح
ملعقة صغيرة كسبرة جافة

الطريقة
يتبل السمك بحشوة الثوم و التوابل و يترك جانباً
تتبل البطاطس بنفس التوابل و ترص بصينية فرن و يرص فوقها السمك
تتبل شرائح البصل و الطماطم و الليمون بنفس التتبيلة
و توضع على الوجه
توضع الصينية بالفرن حتى ينضج السمك
بألف هنا