صينية سمك ماكريل مقدم من الشيف لمسات فنية
كتبت غادة المصري
المزيد من المشاركات
المقادير
سمك ماكريل مغسول جيدا بالماء الجاري ومنقوع باليمون والملح ويتبل
طماطم مكعبات
جزر مكعبات
شرايح من الليمون
فلفل رومي وحار مكعبات
بصل مكعبات
ملعقه بهارت سمك.
كرفس زيت ملح وفلفل أسود وكمون
لتبيلة السمك
ثوم مفروم هريسة شطه عصير ليمون معلقة خل
كمون وشطه وملح وفلفل أسود وذرة قرفه
الطريقه
صينيه نضع في القاعده ½ الكميه من كل الانواع المذكوره
البصل والجزر والفلفل الرومي والحار والطماطم والكرفس ثم نضع السمك الماكريل بعد أن يتبل ويترك في التتبيله قليلا كي يتشرب منها جيدا ثم نضع باقي كمية الخضار وتغطي بيها السمك
ونضع في بوله قليل من الزيت وعليه التوابل وقليل من اليمون وملعقة التتبيله ويقلب ويوزع علي الصينيه
وتغطأ بورق فويل ونضعها علي البوتجاز أولا لمدة ١٠ دقائق
وبعد ذلك تنزع الورقه وتوضع تحت الشوايه لتأخذ لون
وصحتين وهنا
