صينية كوسه باللحمه المفرومه مقدمة من الشيف سامية حافظ
كتبت نهي مرسي حمامة
المقادير
كيلو كوسة
عصير طماطم
بصلة مفرومة ناعم
ملح وفلفل
رشة جوزة الطيب
رشة كبابة صيني
رشة كمون
رشة سكر
ملعقة صغيرة كزبرة جافةثوم
فلفلة حارة
فلفلة رومي
فص مستكة
لحمة مفرومة ومعصجة
سمن
المزيد من المشاركات
الطريقة
في طاسه سخنة علي النار انزل بالسمن والمستكةثم انزل بالبصلة المفرومة وتشوح ثم اضيف الكوسة المقطعة شرايح واشوحهم معا جيدا ثم اضيف اللحمة المعصجة ثم ثوم مفروم وأشوح ثم انزل بعصير الطماطم و رشة السكر واضيف ملح وفلفل وكزبرة جافة ورشة كمون صغيرة ورشة جوزة الطيب ورشة كبابة صيني واضيف شوربة ودقة من ثوم وفلفل رومي وفلفل حار وتترك تغلي ثم تصب في صينية فرن وتدخل الفرن ليكتمل سواها ثم تقدم بالهنا
