صينية لازانيا مقدمة من الشيف أميرة العبد
🎀المقادير🎀
علبه لازانيا
½ لحمه مفرومه
موزيلار
كليو.و½ لبن
5 ملاعق دقيق
ملح
فلفل ابيض
3 ملاعق صلصله للعصاج
بصله مبشوره
🎀الطريقه🎀
🌹لعمل العصاج🌹
يضاف البصل علي اللحمه البوريه فلفل بهار كله على بعضه بدون ماده دهنيه لتخفيف الدهون بكتفي دهون اللحمه الآخر بضيق الملح
🌹عمل البشمل 🌹
يضاف اللبن مع الدقيق على البارد ملح فلفل
ويترك على النار حتى الغليان بحيث البشمل يصبح سائل شبيه المهلبيه أو اخف
مع ملحوظه هامه المعرفه…..عرفت بندوه أن البشمل على البارد غلط لأنه بيكون ديدان بالبطن أنه لازم يتحمرالاول بسمنه زي طريقه اهالينا زمان
يحضر صنيه….
…………………..يوضع ماده دهنيه بالصنيه بجميع الجهات ثم طبقه بشمل ثم يرص الازانيا بدون سليق بحيث يكون في فاصل بين كل شريحه على الأقل 2 سم ثم يوضع العصاج فوق اللازانيا ثم البشمل بحيث يكونوا نزلين من على النار لأن البخار هو الا هيسوي اللازانيا ويرى باقي اللازانيا طول في عرض لحد ما الكميه تخلص على حسب الطاجن ثم آخر طبقه يوضع كميه بشمل محترمه فوقها موزيلار ثم تغطي بالاسترتش لمده لا تقل عن ساعتين قبل دخولها الفرن ثم تسوي😋 بألف هنا😋 احلى لازانيا مورقه بإذن الله هتعجبكم
