صينيه بطاطس بالكفتة مقدمه من هبه السوداني
مده التحضير 30دقيقه
مده الطهي ساعه
المكونات
نص كيلو لحمه مفرومه
بصلتين كبار
نصف كوب أرز مطحون
فص توم
فلفل اسمر كمون ملح
4حبات بطاطس كبيره
بصله متوسطه
نص كيلو صلصه طماطم
كوب ماء
مكعب مرقه
فلفل اسمر كمون ملح ببريكا جوزه الطيب
طريقه التحضير
نضع الأرز المطحون علي اللحمه ونبشر البصل ونخلطهم مع بعض والتوابل والملح والتوم ونشكلها كور ونقليها في الزيت تاخد لون فقط
نحضر الصانيه نقطع البصله حلقات ونفركها بفلفل الاسمر وكمون والملح ونضعها في الصانيه ونقطع البطاطس حلقات او مكعبات ونضعها فوق البصل ونرص كور الكفته ونخلط كوب المايه بلصلصه ونضع فيه المكعب المرقه والبهار وبشر فص التوم ونخلطهم جيدا ونضعها فوق الكفته وتدخل الفرن حتي تنضح والف هنا
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر
