طاجن أرز معمر بالسى فود مقدم من شيف وفاء حسنى

★المقادير★
4 كوب أرز مصري منقوع لمدة ساعتين بماء ساخن
4 ملعقة قشطة بلدي
4 ملعقة سمن بلدي
ملعقة فلفل أسمر أو أكتر حسب الرغبة
2 ملعقة صغيرة ملح
½ كيلو سي فود مشكل(جمبري ٭ سبيط ٭ فيلية ٭ كابوريا مخلية)
بصلة صغيرة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
5 كوب لبن حليب كامل الدسم
★الطريقة★
★ يشعل الفرن و يوضع الطاجن في الفرن و هو فارغ  حتى يسخن 
★ في تلك الأثناء يشوح البصل و الثوم بملعقة ثم يضاف السي فود و يشوح تشويحة بسيطة

★ينشل الطاجن من الفرن و يدهن سمن

★بقية السمن تقلب جيداً مع الأرز و الفلفل والملح بحيث تغلف كل حبة أرز بالسمن و الفلفل الأسمر
★يوضع القليل من الأرز في قاع الطاجن و يضاف السي فود ثم بقية الأرز
★ثم يضاف اللبن المغلي علي الأرز و تضاف القشطة على الوجه
★يوضع بالفرن من الأسفل حوالي ربع ساعة

★ ثم يرفع  علي الفرن حتي تمام النضج
ويقدم 

★بألف هنا★