طاجن البطاطا الحلوة بالبشاميل مقدم من الشيف مروج وائل

البطاطا الحلوة بالبشاميل
مقدم من / الشيف مروج وائل
كيلو بطاطا
نص كوب سكر
نص كوب ماء
معلقة زيدة
لعمل البشاميل
معلقة زبدة
٣ معالق دقيق
٢ كوب حليب
فانليا
٣ معالق سكر
معلقة كبيرة كريم شانتيه( اختيارى )
الطريقة
نغسل البطاطا ونقشرها ونخرطها حلق فى حلة على النار هنحط البطاطا زالسكر والمايه ونسيبها تستوى
نعمل البشاميل فى حلة هننزل بمعلقة الزبدة والدقيق ونقلبهم نضيف الحليب والسكر والفانليا والكريم شانتيه ونقلب لغاية القوام ما يتقل نطفى عليها نهرس البطاطا ونضيف ليها معلقة الزبدة ممكن نضيف معلقة جوز هند وننزل بالبطاطا فى القالب ونضيف البشاميل عليها ونرش سكر بودر على الوجه وندخلها البوتجاز تحت الشوايه تاخد لون

البطاطا الحلوة من أشهر مصادر فيتامين أ، ومضاد الأكسدة القوي بيتا كاروتين، مما يجعل لها العديد من الفوائد. تعرف على فوائد البطاطا الحلوة

فوائد البطاطا الحلوة
هنالك العديد من فوائد البطاطا الحلوى، ومن أشهرها الآتي:

1- فوائد البطاطا الحلوة في تعزيز صحة القلب والشرايين
غنى البطاطا الحلوة بالبوتاسيوم، يجعل لها دور كبير في تعزيز صحة القلب والشرايين وضبط مستويات ضغط الدم، فمن المعروف بأن عنصر البوتاسيوم مهم جدًا للحفاظ على اتزان السوائل في الجسم والمحافظة على مستويات ضغط الدم بالمعدلات الطبيعية، وكل 100 غم من البطاطا الحلوة النيئة تحوي ما يقارب 337 ملغم بوتاسيوم.

2- فوائد البطاطا الحلوة في إمداد الجسم بالطاقة
تعتبر البطاطا الحلوة مصدر للكربوهيدرات والنشويات التي تعد المصدر الأساسي للطاقة في الجسم، فكل 100 غم منها مشوية تمدنا بما يقارب 89 سعر حراري، وقد تكون وجبة مثالية لمن يطمحون لزيادة أوزانهم والتخلص من النحافة إن تم إدخالها ضمن نظام غذائي متوازن ومحسوب.

3- فوائد البطاطا الحلوة لمرضى السكري
تعتبر البطاطا الحلوة ذات مؤشر جلايسيمي منخفض (Low GI)، وبحسب الأبحاث التي أجريت مؤخرًا فإنها قد تساعد في خفض نوبات هبوط السكر في الدم، ومقاومة الأنسولين عند مرضى السكري، فهي مصدر غني بالكربوهيدرات المعقدة والألياف الغذائية

4- فوائد البطاطا الحلوة للمناعة
بما أن البطاطا الحلوة مصدر غني وعالي في كل من فيتامين ج  وبيتا كاروتين، فبالتأكيد ستلعب دور كبير في تقوية المناعة وتعزيزها عن طريق تحييدها للجذور الحرة ومكافحة الالتهابات والأمراض العديده، وخاصة أمراض البرد والشتاء