طاجن الخضار الملون مع الدجاج مقدمه من الشيف حسن كمال حسين مدة

كتبت سمسمه سعد

 مدة التحضير25 دقيقة

مدةالطهى 20دقيقة

المقادير

كوسا شرائح

باذنجان شرائح

2 الفلفل – الأحمر والبرتقالي

1 بصلة

2 بطاطس -شرائح

1 كرة من جبنة الموتزاريلا

بضع شرائح من الجبن

2 شريحة دجاج

1 زبادي طبيعي صغير

2 فصوص من الثوم

3معلقة زيت

ملح، فلفل، توابل دجاج، اوريجانو

 ريحان

الطريقة

اولانقوم
نقطع الخضروات والجبن إلى كرات
في طبق مستدير ، نضع كل المكونات المقطوعة بالتنسيق ثم نترك الوسط فارغًا واذ كان لدينا باقى من الخضار ، يمكننا قطعها إلى مكعبات ونصبها في وسط وفى مقلاة على النارنضع فيليه الدجاج مع توابل الدجاج ويقلى لفترة وجيزة في المقلاة على كل جانب. ثم نقطعه إلى مكعبات ووضعها في منتصف الخضروات المقطعة في وعاء صغير ، يخلط الزبادي مع الثوم المسحوق والملح والفلفل
ثم نسكب الصلصة فوق الدجاج ثم نوضع شرائح الجبن ويغطى بباقى الخضار ** في وعاء صغير ، اخلطي 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون مع ملعقة صغيرة من توابل الدجاج ، وملعقة صغيرة من الأوريغانو وملعقة صغيرة من الريحان.ثم نضفهم على الخضارثم يخبز في الفرن مسخّن إلى 180 ،درجة حرارة حوالي 15-20 دقيقة) والف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

واسماء عزازي