طاجن السي فود فواكهه البحر مقدم من مطبخ الشيف محمد الضوى
اسهل طريقه لعمل طاجن السي فود فواكهه البحر
كتبت سمسمه سعد
مده التحضير ١٠ دقائق
مده الطهى ٢٥ دقيقه
المكونات
سمك فليه
كابوريا
كالمارى
روبيان جمبرى
سببيا
بصل وكرفس وتوم مفروم فلفل اخضر او ألوان جوليان
ملح كمون فلفل اسود بهار سمك
٤ملاعق كريمه طبخ
الطريقه
اولا كل المكونات بتكون مخليه بدون عظم وبناخد العظم نعمل منه شوربه السي فود بطريقه الغليان بعد غسله ونضيف للشوربه المنكهات زى البصل والتوم والكرفس والتوابل وبنربط القوام بالكريمه او بالدقيق
طريقه عمل طواجن السي فود
نضع قليل من زيت الزيتون على النار وده لتجنب نسبه الكلوسترول اللى بتتواجد بكميات كبيره فى السمن والزيوت النباتيه ونضع البصل والتوم والكرفس يطلع نضيف الفلفل
نضيف فليه السمك والروبيان والكابوريا وباقى المكونات ونقلب مع البصل والتوم والكرفس وشرايح الليمون وممكن شرايح بطاطس حسب الرغبه بعد ماتاخد كل المكونات صدمه خفيفه على النار نضعها في الطاجن ونضع عليها كريمه طبخ ونضعها بالفرن على نار متوسطة لمده ٢٥ دقيقه
وبالهنا والشفاء
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
واسماء عزازي
