طاجن باميه باللحم الضاني مقدمه شيف علي عبد الحميد
مدة التحضير 30دقيقه
مدة الطهي. 60دقيقه
المكونات
لحم ضاني
باميه طازجه
عصير طماطم
فلفل حار اخضر
كزبره خضراء
بصل
ثوم
فلفل رومي
ملح
جوزة الطيب
الطريقه
تقطع اللحم الضاني قطع صغيره وترفع علي النار مع بصل
مقطع ناعم تشوح مع اللحم جيدا ويضاف ثوم وتقلب جيدا
ويضاف مقدار من الماء حتي تمام تسوية اللحم
تخلط اللحم مع الباميه وعصير الطماطم والفلفل الأسود
وفلفل رومي مقطع ناعم وفلفل حار وكزبرة خضراء
وتغرف المكونات في طاجن فخار وتزج بالفرن مع اضافة
اسلايز طماطم علي وجه الطاجن مع رشة جوزة الطيب
حتي تمام النضج وتقدم مع الأرز الأبيض
وصحه وعافيه عليكم
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر
