طاجن بطاطس بالكبدة والقوانص مقدم من الشيف ام يامن

كتبت غاده المصري

مدة التحضير 15دقيقة
مدة الطهي 60 دقيقة

المقادير
½ كبدة و قوانص
¼ كيلو بطاطس
5 حبات طماطم مقطعة مكعبات
حبة بصل مقطعة مكعبات صغيرة
ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة كمون
¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود
¼ ملعقة صغيرة كسبرة جافة
½ ملعقة صغيرة ثوم مفروم
2 ورقة لورا

الطريقه.
تغسل الكبدةو القوانص جيداً
فى إناء توضع الكبدة و القوانص و تضاف البطاطس و الطماطم و البصلة
تقلب المكونات و تتبل بالملح و الفلفل و الكمون و الكسبرة و اللورا
ترفع على النار مع ملعقة زبدة و يمكن إضافة الفلفل الاخضر الحار
تترك حتى تتسبك ثم تسكب فى طاجن أو برام مع إضافة الثوم المفروم و تقلب الخلطة ثم توضع بالفرن حتى تنضج
بألف هنا