طاجن دجاج بالبشاميل مقدم من شيف ندى نوري

🍁وقت التحضير ¼ ساعة
🍁وقت النضج ساعة
🍁المقادير🍁
6 أفخاد دجاج مغسولة جيداً
4 حبات ثوم مهروس
2 حبة بصل مقطع جوانح
ملح
فلفل أسود
توابل دجاج
قرنفل مطحون
حبهان مطحون
بصل بودر
ثوم بودر
زيت

🍁للبشاميل🍁
2 ملعقة زبدة
3 ملعقة كبيرة دقيق
لتر حليب
كوب جبنة شيدر وموزاريلا
ملح
فلفل
جوز طيب

🍁للزينة🍁
جبنة شيدر

موزاريلا

🍁الطريقة🍁

🍂تخلط كل مقادير الطاجن جيداًً 

🍂توضع في طاجن أو بايركس

🍂تغطى بورق ألومونيوم و توضع بالفرن لمدة ½ ساعة

🍂ثم ينزع ورق الألومونيوم  و يترك بالفرن لمدة ½ ساعة أخرى أو أكثر حتى يصبح الصوص غليظ نوعاً ما
🍁لتجهيز البشاميل🍁
🍂تذاب الزبدة و يضاف الدقيق و يقلب جيداًً

🍂ثم يضاف الحليب بالتدريج

🍂يخفق بالمضرب اليدوى لمنع تكتل الخليط

🍂يترك البشاميل ليغلظ قوامه مع التقليب

🍂تضاف  التوابل والجبن

🍂يسكب الخليط على الدجاج حتى يغطيه تماماًً

🍂ثم ترش الجبنة على الوجه

و توضع بالفرن حتى تكتسب اللون الذهبي 

😋صحتين و هنا😋