طاجن مسقعه مقدم من الشيف كارما السعيد

المقادير
ك بتنجان رومي
نص ك فلفل رومي
ك بطاطس
ك ونص عصير طماطم
ملح وفلفل
معلقه سكر
كمون
كسبره ناشفه
معلقه هريسه
معلقه بابركا
زيت
توم مفروم

طريقه التحضير
1/هنقطع البطاطس والبتجان مكعبات ونرشه بحبه ملحينزل ميته
2/هنشوح توم مفرومف الزيت يبقي دهبي فاتح ننزل بعصير الطماطم عليه وتتسبك الطماطم
3/نجمع الطبق نحط حبه صلصه من المتسبكه وعليهم بطاطس وبتنجان ونرص الفلفل وباقي الصلصه وع الفرن ع 200درجه لحد ماتاخد لون وبالف هنا