طاسه مكرونه اسباجتى وكفته
مقدمه من شيف مني التابعي
أسهل وجبه وسريعه وفي طاسه واحده
المقادير
كيس مكرونه اسباجتى او اى نوع متاح عندك
ومسلوقه
كفته
نص كيلو لحم مفروم
بصل مفروم ناعم ومتصفي مايه
معلقه صغيرة توم مفروم
٢ م . ك نشا او بقسماط
بقدونس الورق فقط بدون عيدان
بيضه
ملح ، فلفل
بهارات لحمه
صلصله الطماطم
عصير طماطم
معلقه صلصه
بصل مفروم
توم مفروم
ملح
فلفل
فلفل أخضر حسب الرغبه بيدى طعم حلو اوى
رشه سكر
الطريقه
في بوله بنضيف كل مكونات الكفته مع بعض وبنعجنها وبنشكلها كور و بنغلفها برشه من الدقيق
وع النار في طاسه بمعلقه سمن بنضيف الكفته تتشوح ع الجانبين وتستوى على نار هاديه
واشيلها من الطاسه
وفي نفس الطاسه هضيف سمن او زيت يسخن وانزل بالبصل والفلفل يتشوح وياخد لون دهبي اضيف التوم يتشوح وريحته تطلع اضيف الصلصه ثم الطماطم ورشه السكر والملح والفلفل
و تتسبك ثم أضيف الكفته مره تانيه ف الصلصه ثم أضيف المكرونه المسلوقه
وبالف هنا
يحتوي اللحم البقري على كميات عالية من الفيتامينات والمعادن، ومن أهمّها: الزنك: إذ تعتبر اللحوم البقرية مصدراً غنيّاً بالزنك الضروري لنمو الجسم والحفاظ عليه. السيلنيوم: حيث تعتبر اللحوم الحمراء مصدراً غنياً بالسيلينيوم؛ وهو معدن ضروري لمجموعة مختلفة من وظائف الجسم. الحديد: حيث تعتبر جميع اللحوم الحمراء مصدراً غنياً بالحديد الهيمي الذي يتم امتصاصه بكفاءة عالية من قِبل الجسم، وعادة ما يوجد بكميات أكبر في اللحوم الحمراء مقارنةً مع الدجاج والسمك. النياسين: أو ما يُسمى بفيتامين ب3 الذي يدخل في العديد من وظائف الجسم، ويرتبط انخفاض تناوله بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. فيتامين ب 6: ويُعد هذا الفيتامين ضرورياً لتكون الدم. الفسفور: ويُعد عنصراً ضرورياً لنمو الجسم والحفاظ عليه. فيتامين ب 12: ويُعتبر عنصراً غذائياً أساسيّاً ضرورياً لتكوين الدم، كما يُعدّ مهماً لوظائف الدماغ والجهاز العصبي. مصدر غنيّ بالمركبات الحيوية: إذ تحتوي اللحوم الحمراء على عدد من المركبات الحيوية والنشطة التي يمكن أن تؤثر بشكلٍ إيجابي على الصحة عند استهلاكها بكميّات كافية، ومنها: الكرياتين: ويتوفر بشكل عالٍ في اللحوم، وهو بمثابة مصدر طاقة للعضلات، كما يوجد على شكل مكمّلات غذائية لكمال الأجسام، وقد يكون مفيداً لنمو العضلات والمحافظة عليها. حمض التورين: وهو حمض أميني مضاد للأكسدة يوجد في اللحوم، وينتجه جسم الإنسان؛ وذلك لأنّه عنصر مهم لوظائف القلب والعضلات، ومن الجدير بالذكر أنّ هذا الحمض يعتبر مُكوّناً شائعاً في مشروبات الطاقة. الجلوتاثيون: وهو أحد مضادات الأكسدة الموجودة بوفرة في اللحوم، وقد يوُجد بكميات أعلى في لحوم البقر التي تتغذى على الأعشاب. حمض اللينوليك المقترن: وهو أحد الدهون المتحولة الموجودة في الحيوانات المجترة، وقد يكون له فوائد صحية مختلفة عند استهلاكها كجزء من النظام الغذائي الصحي.
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
تابع ايضا البصاره مقدمه من شيف مني جوده