طبق صدور الدجاج المحشة بالسبانخ والموتزاريلا مقدمه من شيف لبني صلاح الدين
كتبت سمسمه سعد
طبق صدور الدجاج المحشة
المزيد من المشاركات
بالسبانخ والموتزاريلا
مقدمه من شيف لبني صلاح الدين
المقادير ::
٤ قطع صدور فراخ مخلية من الجلد والعظم
ربع كيلو سبانخ مشوحة بالبصل والثوم وملح وفلفل
٣٥٠ جرام موتزاريلا
٥٠٠ جرام طماطم مبشورة
بصلة وسط مبشورة
٥ فصوص ثوم مفروم
بيضتين
نصف كوب جبنة برميجان
ربع كوب دقيق – كوب بقسماط
فلفل – ملح- ثوم بودر – بصل بودر
ه ملاعق ك زيت
الطريقة :-
تغسل الصدور جيدا بالليمون ثم تفتح من الجمب وترش بالفلفل والملح من الوجهين وتحشي بالسبابخ والجبنة ونقفل الجنبين على بعض ونضعها في الدقيق ثم البيض ثم خليط (برميجان والبقسماط والبصل والنوم) ونسخن طاسة بها شوية زيت واحمر الصدور من الجوانب ثم في طاسة اخري نضع باقي الزيتً والتوم والبصل والطماطم وتترك حتي تغلي نضع فيها صدور الفراخ وتدخل الفرن تكمل النضج ووضع جبنة ع الوجه وتقدم مع الأرز بالخضراوات وبالهنا والشفا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
كتبت سمسمه سعد
طبق صدور الدجاج المحشة بالسبانخ والموتزاريلا
مقدمه من شيف لبني صلاح الدين
المقادير ::
٤ قطع صدور فراخ مخلية من الجلد والعظم
ربع كيلو سبانخ مشوحة بالبصل والثوم وملح وفلفل
٣٥٠ جرام موتزاريلا
٥٠٠ جرام طماطم مبشورة
بصلة وسط مبشورة
٥ فصوص ثوم مفروم
بيضتين
نصف كوب جبنة برميجان
ربع كوب دقيق – كوب بقسماط
فلفل – ملح- ثوم بودر – بصل بودر
ه ملاعق ك زيت
الطريقة :-
تغسل الصدور جيدا بالليمون ثم تفتح من الجمب وترش بالفلفل والملح من الوجهين وتحشي بالسبابخ والجبنة ونقفل الجنبين على بعض ونضعها في الدقيق ثم البيض ثم خليط (برميجان والبقسماط والبصل والنوم) ونسخن طاسة بها شوية زيت واحمر الصدور من الجوانب ثم في طاسة اخري نضع باقي الزيتً والتوم والبصل والطماطم وتترك حتي تغلي نضع فيها صدور الفراخ وتدخل الفرن تكمل النضج ووضع جبنة ع الوجه وتقدم مع الأرز بالخضراوات وبالهنا والشفارئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد