طبق كبد وقوانص مقدم من الشيف همت مصطفي
مدة التحضير ١/٢ ساعه
مدة الطهي ٤٠دقيقه
المكونات
كيلو كبد وقوانص
بصلتين مفرومين
اربع فصوص ثوم مفروم
ملعقتان زيت
ملح فلفل كاري بابريكا بهارات حبهان بودر ورق لورا بودر زعتر سماق كزبره ناشفه
ملعقتان خل عصير ليمون
المزيد من المشاركات
الطريقه
تغسل الكبد والقوانص جيدا ثم تقطع مكعبات
اناء علي النار به الزيت والبصل ونشوح البصل نضيف القوانص والتوابل مع التقليب ثم نضيف الماء تترك لتنضج
اناء اخر به زيت تشوح فيه الكبده حتي يتغير لونها نضيف الثوم مع الكزبره ويشوح الثوم ثم نضيف الخل والليمون وبعد
ان تنضج القوانص تقلب الكبد عليها وتشوح كل المكونات ثم تقدم
