طحنيه في البيت سهلة وبسيطة مقدمة من : دعاء نصر
رمضان على الابواب اكيد هنحتاج طحنيه كتير
مدة التحضير : 5دقائق
المقادير
كوب سمسم ابيض
نصف كوب زيت
2 ملعقة دقيق
رشة ملح
الطريقة
نحمص السمسم مع الدقيق والملح فى طاسة ناشفة بدون ان يتغير لون السمسم نسخنه فقط مع التقليب المستمر وأول ما يبدأ يطأطأ نطفى النار ونضعه فى مطحنة التوابل وهو سخن ونضربه حتى يصبح ناعم جدا جدا ً ثم نضيف الزيت ونضرب تاني حتى نحصل على طحينة ناعمة ونضعها في برطمان ونتركها تبرد
وكل سنة وانتم طيبين وبخير
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر
