طريقة الارز الخلطه بالاراسيا والمشمش المجفف مقدمه من الشيف أماني فوزي

مدة التحضير10دقايق

مدة الطهى 25دقيقه

المقادير

½ كيلو ارز بسمتي

1كوب ارزمصرى

اراسيا

مشمش مجفف متقطع إلى نصفين

2 ملعقه كبيره عسل اسمر

2 ملعقه كبيره سكر

سمن بلدى وزيت

بصله وسط متقطعه قطع صغيره

ملح قرنفل مطحون حبهان قرفه وبهارات كبسه مع زعفران

مكعبات ماجى

½كوب فول سودانى مقشر

طريقه التحضير

اولا

نقوم بإحضار اناء ونقوم بوضعه على النار

ثم نضع ملعقتين السكر حتى يتغير لونهم إلى

اللون الدهبى

ثم نقوم بوضع المياه

وبعد ذلك نقوم بوأضع العسل الاسمر ومكعبين ماجى

ثم نضع الارز

ونقوم بعد ذلك بوضع المياه المناسبه لكمية الارز

ثم نقوم بوضع نص ملعقه صغيره منكل جميع التوابل السابقه ثم نتركه على النار لتتم عمليه التشريب والتسويه

ثم بعدها أضع الاراسيا والمشمش المجفف الكميه اللي تحبوها ونقوم بتغطيه الحله

ثم بعد ذلك نقوم بتحمير البصله بالسمن والزيت ونجعل لونها دهبى

وبعد ذلك نقوم بوضعها على الارز

ونقوم بتقليبه وبعد اكتمال التسويه نطفى النار عليه

ثم نقوم باحضار قالب اى شكل

وأبدأ تفريغ الارز فيه ثم اقلبها

ويكون عندى فراخ مشويه أضعها عليه

ونقوم بتحمير فول سودانى بالسمن البلدى حتى يصبح لونه دهبى

ثم تصفيه من السمن وأبدأ ازين به طبق الارز وتقدمه بالهنا

يقدم بجواره هريسة الطماطم والتوميه